Коронавирус может убить ресторанный бизнес во всем мире

Эпидемия коронавируса больно ударила по многим сферам деятельности, особенно связанным с обслуживанием людей. Режим карантина и самоизоляции заставляет людей сидеть дома и не посещать кафе и рестораны. Этот бизнес терпит огромные убытки по всему миру. Посещаемость мест общественного питания упала за последнее время на 30%. На вокзалах и в аэропортах посещаемость упала на 90%. С развитием эпидемии эта цифра будет только увеличиваться.

Рестораторы принимают определенные меры безопасности при обслуживании людей:

• работники находятся в масках и перчатках;
• столы раздвигают на большее расстояние;
• сокращают число посадочных мест в залах;
• проводят регулярную санитарную обработку помещений;
• измеряют температуру клиентам;
• требуют от посетителей обработку рук дезинфицирующими средствами.

Но это не дает существенных результатов: посещаемость постоянно падает, ведь люди боятся контактов в общественных местах.

Владельцы ресторанов и кафе в разных странах пытаются внедрить новые виды обслуживания населения:

• американские ресторанные корпорации переходят на режим работы гастрономов, распродают складские запасы;
• организуют доставку продуктов со своих складов на дом;
• разрабатывают специальное «домашнее» меню и развозят готовые блюда заказчикам;
• россияне подключают свои заведения к большим системам доставки товаров на дом по заказам через Интернет (требуются всего 1 сутки, чтобы ресторан вошел в такую систему);
• организуется продажа блюд «на вынос» по заказу из ресторанного меню;
• российские и зарубежные рестораторы активно пропагандируют свои услуги в социальных сетях, призывают клиентов поддержать ресторанный бизнес своими заказами.

Правда, специалисты подсчитали: чтобы доставка компенсировала все убытки, ее объем должен вырасти в 6-7 раз по сравнению с существующим.

Российские власти предпринимают определенные меры по поддержке малого и среднего бизнеса, который несет громадные убытки в связи с карантином:

• вводится отсрочка по платежам страховых взносов и аренды на 3 месяца;
• объявлен мораторий на налоговые и таможенные проверки этих предприятий.

Представители ресторанного бизнеса полагают, что этого недостаточно, им необходимы налоговые льготы до конца 2020 года для покрытия убытков.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить