Маслята в Подмосковье: когда и где можно их собирать

Когда пойдут маслята в Подмосковье в 2021 году, узнать просто. С наступлением тёплой погоды природа начинает активно просыпаться после зимнего сна. В лесных массивах и на полянах начинают появляться не только первые цветы, но и грибы.

Что собой представляют маслята

Московская область отличается разнообразием природного ландшафта. Встречается там и густая чаща, и смешанные лесные массивы, и луга с опушками. В Подмосковье есть места, которые облюбовали маслята.

Гриб имеет не только специфическую внешность, но и отличается хорошими вкусовыми качествами.

Микологи отмечают, что под общепринятым названием «маслята» скрываются несколько видов грибов. Они отличаются цветом и формой шляпки, размером, а также местом произрастания.

Отличительная особенность всех маслят – скользковатая поверхность шляпки, которая как бы покрыта плёнкой слизи.

Выделяет их среди всех грибов и трубчатый гименофор. Под шляпкой маслят «прячутся» небольшие трубочки. Они и помогают начинающим грибникам отличать съедобные грибы от поганок и мухоморов.

В каком месяце появятся в Подмосковье маслята

Первые маслята в лесных массивах Московской области появляются после того, как установятся тёплые дни, когда температура воздуха начнёт стабильно прогреваться до +20°C и выше.

Зачастую грибники с опытом отправляются на «тихую охоту» за маслятами в третьей декаде мая. Тогда начинается первая волна роста этих необычных грибов. Вторая волна маслят обычно стартует в середине июня. Начиная с июля и до середины ноября маслята растут в постоянном режиме.

Опытные грибники отмечают, что как только начинают цвести сосна и липа, значит, в лесах скоро появятся маслята.

Где искать маслята в Подмосковье

Микологи отмечают, что маслята создают прочную симбиотическую связь с хвойными деревьями. Чаще всего грибы можно встретить в хвойных и смешанных лесных массивах. Любимым хвойным деревом маслят считается сосна.

Специалисты рекомендуют собирать грибы в перчатках. Шляпка маслят покрыта слизью, в дождливую погоду она становится жидкой и тягучей, а в сухую густеет. Во время сбора маслят слизь со шляпки попадает на ладони и пальцы. К окончанию «тихой охоты» они могут покрыться плотной коркой, которую будет трудно удалить.

Кроме этого, грибники с опытом советуют убирать со шляпки мусор, который на неё налипает. Такая простая манипуляция позволит ускорить и облегчить процесс обработки маслят.

Если грибы собирают для засолки, маринования или жарки, то их сначала замачивают в воде, после чего очищают слизкую плёнку со шляпки. Если маслята собирались для сушки, то в воде их не замачивают, и не моют, а просто очищают от сора.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить