День калмыцкого чая жители Калмыкии отмечают в третью субботу мая

Третья суббота мая является особым днем для жителей Калмыкии. В этот день они отмечают праздник своего любимого напитка – калмыцкого чая. Народный парламент Калмыкии утвердил эту дату в 2011 году, но отмечать праздник начали с 2012 года.

Церемония чаепития и правильное приготовление калмыцкого чая

Особенностью напитка является то, что он больше похож на первое блюдо, нежели на привычный чай. Сделать его по всем правилам – это целая наука. Чтобы чай получился хороший, калмыки кладут туда мускатный орех, а также добавляют смесь из молока, сливочного масла и соли. Нельзя кипятить воду, если в ней нет чайной заварки.

Пригласив гостей на чаепитие нельзя подавать несвежий чай — это является знаком неуважения. Следует варить напиток, когда все гости соберутся. Правильными должны быть движения рук: заваривать чай нужно слева направо — по пути движения Солнца. Совершая такие движения люди верили, что их жизнь будет идти непрерывно, по кругу.

Первую чашку всегда отдают богам, ставя ее на специальный алтарь. Когда церемония проходит, священную чашу отдают детям. Раздают наполненные пиалы по возрасту: первым получит напиток самый старший среди всех гостей.

Тот, кто первый получил чашу, должен провести ритуал благопожелания, поблагодарить хозяина дома и всех членов его семьи.

Использовать чашки с дефектами или надколами запрещено. Пиалу следует удерживать двумя руками, на уровне груди — так гости показывают уважение к хозяину, и наоборот.

Чтобы не привлечь беду, нельзя переворачивать опустошённую посуду вверх дном.
Калмыки считают, если пришли гости на утренний ритуал чаепития, это сулит хорошее начало дел.

История возникновения калмыцкого чая

По одной из версий один из политических деятелей по имени Цзонхава сильно заболел и обратился к лекарям. Они посоветовали ему напиток, который поможет от всех болезней. Принимать его нужно было в течение недели.

Цзонхава сначала не поверил в слова лекарей, но решил проверить чудотворные свойства напитка. Через 7 дней он почувствовал, как все его проблемы со здоровьем ушли.

Он решил поделиться чудо-напитком с людьми, и призвал всех верующих приготовить такой же чай, после чего поставить свечку и принести его в подарок богам.

Историки же утверждают, что калмыки позаимствовали рецепт чая у китайцев.

Есть также и другая версия происхождения напитка. Однажды человек хотел отыскать пищу, которая была бы такой же питательной, как и мясо. На протяжении месяца он молился о том, чтобы его посеянная культура взошла, так и случилось. С тех пор чай начали использовать ежедневно, так как напиток оказался очень питательным.

Целебные свойства калмыцкого чая

Чай хорошо влияет на метаболизм и ускоряет обмен веществ, выводит лишние токсины из организма. Тот, кто придерживается диеты, может употреблять чай натощак. Он утолит голод и даст заряд энергии.

Также он активизирует умственную деятельность, тонизирует тело, стабилизирует уровень сахара в крови. Оказывает благотворное воздействие на сердце и пищеварительную систему. Во время простуды хорошо укрепляет иммунитет.

Прежде всего, в напитке содержится зеленый чай, который обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Остальные ингредиенты чая богаты витаминами, макро- и микроэлементами.

Не у всех молоко хорошо усваивается организмом, но в совокупности с чаем оно не вызывает расстройства желудка. Молоко хорошо нейтрализует нежелательные алкалоиды, которые содержатся в чайных листьях.

Пряности, добавляемые в чай, усиливают противобактериальный эффект напитка. Он помогает при ангине, высокой температуре, ревматизме, благотворно действует на нервную систему.

Чтобы наладить работу желудочно-кишечного тракта в чай можно добавить черный перец, он также будет действовать как отхаркивающее средство.

Противопоказан чай тем, у кого есть непереносимость лактозы, а также тем, кто страдает желчекаменной болезнью.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить