Рецепты из тыквы: вкусные и полезные блюда из сезонного овоща

Тыква — это один из наиболее экономичных и доступных овощей осеннего сезона, для которого можно найти множество рецептов. С ее помощью можно создать как сладкие десерты и легкие диетические блюда, так и насыщенные ужины. Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу, тыква считается чрезвычайно полезным продуктом.

Самые простые и бюджетные десерты из тыквы

Тыква – универсальный овощ, который можно использовать в самых разных кулинарных приемах: от запеканок до десертов. Один из наиболее простых и быстрых способов приготовления тыквы – запеканка с медом. Для этого блюда понадобятся:

• 1-2 кг тыквы;
• 100 грамм натурального меда;
• 1 чайная ложка мускатного ореха или корицы;
• растительное масло.

Рецепт предельно прост: нарежьте тыкву на небольшие ломтики, выложите их в форму для запеканки, смажьте медом и посыпьте специями по вкусу. Запекайте в духовке при температуре 180-200°C в течение 30 минут. Такой десерт станет отличным диетическим лакомством.

Ещё один популярный осенний десерт – американский тыквенный пирог, который традиционно готовят на День Благодарения в США. Для его приготовления понадобятся:

• 1 стакан пшеничной муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 куриных яйца;
• 500 грамм тыквы;
• 1/2 стакана сливок;
• ваниль и корица по вкусу.

Первым шагом является приготовление песочного теста. Смешайте муку, размягченное масло, небольшую щепотку соли и одно яйцо. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на час. Тыкву нарежьте, отварите до мягкости и измельчите в блендере. В пюре добавьте сахар, специи и сливки. Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в форму. Залейте тыквенной начинкой и выпекайте 15 минут при 190°C.

Как приготовить тыкву на ужин

Тыква может стать не только основой сладких угощений, но и отличным ингредиентом для соленых блюд. Один из популярных рецептов — тыква с индейкой. Для его приготовления потребуется полкилограмма филе индейки, лук, морковь и томатная паста. Все овощи нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде. Затем добавляют томатную пасту, специи и нарезанное филе индейки. Кстати, вместо индейки можно использовать курицу или другое мясо по вкусу.

Этот овощ обладает множеством полезных свойств. В его составе можно найти такие важные элементы, как аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, витамин В5 и бета-каротин. Тыква особенно актуальна в холодное время года, когда требуется укрепление иммунной системы.

Кроме того, тыква — отличная пища для тех, кто следит за фигурой. Она содержит всего 23 калории на 100 граммов и помогает в профилактике ожирения. Тыква не вызывает вздутие, поэтому её можно безопасно включать в рацион людей с хроническими заболеваниями пищеварения.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить