Новый год без колбасы: Роскачество выявило недостатки в любимом «Оливье»

Роскачество провело анализ колбасы, которая была наиболее популярной и недорогой на российском рынке. В ходе исследования были выявлены различные недостатки, что вызывает сомнения в безопасности и качестве этого продукта. Ранее колбаса пользовалась высоким спросом, но теперь ее приобретение может быть под вопросом. Об этом сообщает 1rre.ru

Какой ингредиент подводит «Оливье»: выводы Роскачества о колбасе

В последнее время все больше внимания уделяется качеству продуктов, особенно мясных изделий, таких как колбасы. Одним из основных аспектов, вызывающих беспокойство, является наличие в их составе лишних ингредиентов, которые могут негативно сказаться на здоровье потребителей и качестве продукта.

Во-первых, многие производители используют крахмал в качестве дешевого наполнителя. Этот компонент может разбавлять мясо, снижая его питательную ценность и качество. Крахмал не только уменьшает содержание мяса в колбасе, но и не приносит никакой пользы организму.

Во-вторых, распространено использование механически обваленного мяса (МОМ). Это мясо, полученное из костей и хрящей, также значительно снижает пищевую ценность колбасы. МОМ часто содержит много соединительных тканей, что делает продукт менее качественным и менее полезным.

Кроме того, превышение допустимого содержания соли является серьезной проблемой. Высокое количество соли может привести к различным заболеваниям, включая гипертонию и другие сердечно-сосудистые заболевания. Это еще один фактор, который подрывает здоровье потребителей.

Также стоит отметить низкое содержание мяса в некоторых образцах колбасы. В соответствии с ГОСТом, содержание мяса должно быть не менее определенного процента, и в некоторых случаях это требование не соблюдается. Например, в некоторых колбасах мясо может составлять всего 50%, что является явным нарушением стандартов.

Не менее важным является использование сои в качестве заменителя мяса. Соя – это дешевый растительный белок, который может использоваться для снижения себестоимости продукции, но при этом она не может заменить полноценное мясо по питательным свойствам.

Наконец, повышенное содержание влаги в колбасе делает ее рыхлой и невкусной. Избыток влаги не только ухудшает текстуру продукта, но и может способствовать его быстрому порче.

Таким образом, наличие этих лишних ингредиентов в составе колбасы вызывает серьезные опасения. Потребители должны быть внимательны к тому, что они покупают, и стремиться выбирать продукты с высоким содержанием мяса и без вредных добавок.

Самая лучшая и самая плохая колбаса в России

В недавнем исследовании Роскачества была выявлена низкая качество колбасы «Краковская» производства ООО «Мясокомбинат Клинский». Эта колбаса имела все характерные недостатки, что ставит под сомнение ее безопасность для потребителей. Другие образцы также не обошлись без проблем: в колбасе «Губернской мясной компании» был найден антибиотик, что является серьезным нарушением. В колбасе «Велком» эксперты обнаружили низкокачественные субпродукты и сухожилия, а в «Докторской» колбасе были следы каррагинана и крахмала. В отличие от них, колбаса «Краковская» от ООО «Дымов» была признана самой качественной, так как она полностью соответствовала ГОСТу и не содержала вредных добавок.

Роскачество предлагает потребителям обратить внимание на несколько важных аспектов при выборе колбасы.

• Первый фактор — состав продукта. Лучше избегать колбас, содержащих такие добавки, как крахмал, мясные обрабатывающие материалы (МОМ) и сою, так как они могут снижать качество продукта.
• Второй важный момент — содержание мяса. Рекомендуется выбирать колбасы, в которых мясо составляет не менее 70%. Это обеспечит более высокую натуральность и питательную ценность продукта.
• Третий аспект — уровень соли. Оптимальным считается содержание соли не более 2%. Это поможет контролировать потребление натрия и поддерживать здоровье.

Наконец, для большей уверенности в качестве продукта стоит отдавать предпочтение изделиям от известных и проверенных производителей. Это поможет избежать низкокачественных товаров и гарантирует безопасность выбора.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить