Исследование: Рыба, богатая селеном и фосфором, признана самой полезной для человека — рекомендуется еженедельное потребление

При выборе между морской и речной рыбой возникает вопрос о том, какая из них является более полезной для здоровья. Чаще всего отдают предпочтение морской рыбе, однако качество рыбы в значительной степени зависит от условий ее содержания. Основным фактором, влияющим на качество рыбы, является место ее обитания: дикая рыба, выловленная в естественной среде, или рыба, выращенная на фермерских хозяйствах. Каждый из этих вариантов имеет свои преимущества и недостатки, и важно учитывать их при выборе рыбы для потребления. Об этом пишет 1rre.ru

Полезный источник селена и фосфора

Рыба — ценный источник питательных веществ, необходимых для здоровья человека. Она содержит в себе витамины, легко усваиваемый белок, йод, полиненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6. Кроме того, рыба богата витаминами A, E, D, а также минералами, включая кальций, цинк, селен, железо, фосфор и магний.

Эти компоненты делают рыбу особенно полезной для различных систем организма. Например, она способствует здоровью суставов, мозга и организма в целом. Регулярное употребление рыбы может замедлить процесс старения клеток, стимулировать репродуктивные функции и снизить уровень холестерина в крови.

Морская рыба и речная рыба представляют собой различные источники питания, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики. Морская рыба отличается высоким содержанием жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца и мозга. С другой стороны, речная рыба богата белком и железом, что делает ее отличным выбором для поддержания здорового обмена веществ.

Однако стоит отметить, что частая заморозка и разморозка морской рыбы для транспортировки может снизить ее полезные свойства, поэтому при выборе рыбы важно учитывать этот фактор. Кроме того, загрязнение рек и океанов также играет важную роль в выборе источника рыбы. Рыба, выловленная в загрязненных водах, может содержать вредные вещества, которые могут быть вредными для здоровья.

Важно помнить, что не все виды рыбы выращиваются естественным образом. Некоторые популярные виды, такие как осетровые, лососевые, сибас, сазаны, карпы, толстолобики, мидии, креветки, омары, лангусты, устрицы, тиляпия и пангасиус, часто подвергаются искусственной обработке с использованием стимуляторов роста, красителей, антибиотиков и гормонов.

При выборе рыбы важно учитывать ее происхождение и способы обработки, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Какая рыба является самой полезной для здоровья?

Диетологи настоятельно рекомендуют выбирать рыбу, выращенную в диких условиях, независимо от того, где она была поймана — в реках, морях или океанах.

Известный специалист в области здорового питания, диетолог Елена Малышева, выделяет следующие виды рыбы, на которые стоит обратить внимание:

1. Дальневосточный лосось: горбуша, кета, нерка, кижуч, ленок, голец, сиг. Эти виды рыб питаются фитопланктоном и крилем, обладают высоким содержанием антиоксиданта астаксантина и омега-жирных кислот.
2. Треска: диетическая рыба, ценится за полезные свойства ее печени, которая используется для производства рыбьего жира.
3. Минтай: обогащен йодом и легкоусваиваемым белком.
4. Сайра: содержит витамины и омега-жирные кислоты, не произрастает на рыбоводных фермах.
5. Сельдь: является ценным источником селена, омега-3 и полноценного белка.
6. Скумбрия: не выращивается на рыбоводных фермах, обладает всеми преимуществами дикой рыбы.
7. Камбала: содержит большее количество омега-3, чем лосось, рекомендуется в послеоперационном периоде.
8. Среди других видов рыбы также рекомендуются хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины. Из речной рыбы особенно полезны щука и окунь.

Среди морепродуктов особенно предпочтительны кальмары, так как они пока не выращиваются искусственно. Важно избегать химически обработанного филе кальмаров, чтобы сохранить все полезные свойства продукта.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить