Чудесница калина: чем полезна горькая ягода и как она поможет поддержать здоровье

Калина обычно достигает своей зрелости в конце лета, в августе или начале сентября. Тем не менее, многие садоводы и дачники предпочитают собирать её после первых морозов, когда ягоды приобретают сладковатый вкус. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах этой ягоды и о причинах, по которым стоит добавить её в своё питание.

Калина укрепляет иммунитет в холодный период года

Калина — это не просто яркая ягода, но и настоящий природный кладезь полезных веществ, которые способствуют укреплению здоровья и помогают организму справляться с различными заболеваниями. Она наполнена витаминами A, C, E, P и K, а также магнием, цинком, железом и эфирными маслами, что делает её неотъемлемой частью народной медицины.

Польза для здоровья

Ягоды калины ценятся за свои антиоксидантные свойства, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить общее состояние организма. Калина широко используется для лечения простуды, кашля, воспалений и болей в суставах. Она также полезна при язвах, улучшает работу желудка и почек, а её природные антибиотические свойства помогают поддерживать иммунитет, снижать артериальное давление и избавляться от болей.

Особенность калины в том, что её горьковатый вкус значительно смягчается после первых заморозков, что делает ягоды не только полезными, но и более приятными на вкус, сохраняя все полезные свойства.

Пищевая ценность и состав

На 100 граммов калины приходится:

• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 7 г
• Калорийность: 26,3 ккал

Это делает калину отличным низкокалорийным продуктом, богатым на витамины и микроэлементы, который можно с удовольствием включать в рацион, не опасаясь набора лишнего веса.

Особая польза для женщин и мужчин

Для женщин калина особенно полезна в борьбе с такими заболеваниями, как цистит, мастопатия, маточные кровотечения. Она помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей, а также нормализует гормональный фон, что является важным аспектом поддержания женского здоровья.

Мужчины также могут получить немалую пользу от калины. Она способствует нормализации микрофлоры мочеполовой системы, является профилактическим средством от простатита и может улучшить либидо. Также она помогает снизить риск заболеваний предстательной железы.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, у калины есть противопоказания. Людям с пониженным давлением следует быть осторожными при употреблении этой ягоды, так как она может еще больше понизить давление. Она также не рекомендуется при тромбофлебите, заболеваниях суставов, а также в период обострения заболеваний почек и печени. Женщины в положении должны воздерживаться от чрезмерного потребления калины.

Как калина помогает зимой? В осенний и зимний периоды, когда организму особенно не хватает витаминов, калина становится настоящим спасением. Она помогает укрепить иммунитет и восстанавливает силы после перенесенных болезней. Как объясняет Егор Колядко, младший научный сотрудник РУП «Институт плодоводства», ягоды калины — это кладезь полезных веществ, которые особенно необходимы в зимний период.

Врач-диетолог Александра Разаренова напоминает, что для того, чтобы калина принесла максимальную пользу, нужно соблюдать меру. Достаточно употреблять 4–5 столовых ложек ягод в день, а также использовать её в составе различных блюд и напитков. При термической обработке, как в чае, стоит помнить, что витамин C теряется, поэтому не рекомендуется пить более четырех чашек в день.

Что приготовить из калины?

Осень — время для заготовок, и калина идеально подходит для приготовления вкусных и полезных блюд, таких как джем, варенье и желе.

1. Сырой джем из калины: Для его приготовления потребуется 1 кг свежих ягод и 1 кг сахара. Сначала выжимаем сок из ягод, смешиваем с сахаром, подогреваем до 80-85°С и разливаем в стерилизованные банки. Этот джем сохраняет все полезные вещества, так как не подвергается длительному кипячению.

2. Желе из калины и яблок: Для желе понадобятся 1 кг калины, 1 кг кислых яблок и до 1 кг сахара. Яблоки и калину варим в воде, затем пропускаем через ткань, получив сок, который варим с сахаром до нужной консистенции.

3. Варенье из калины по-польски: Для этого рецепта необходимы 1 кг калины, 1 кг сахара и 150 мл воды. Ягоды заливаются сиропом, выдерживаются ночь, а затем варятся до готовности.

Каждый из этих рецептов — отличный способ сохранить калину на зиму и наслаждаться её целебными свойствами в холодные месяцы.

Калина — это не только полезный, но и вкусный продукт, который помогает поддерживать здоровье, особенно в зимнее время. Главное — соблюдать меру и не забывать о противопоказаниях, чтобы извлечь максимальную пользу без вреда для здоровья.

Комментировать

Расскажите, а что вы думаете об этом?

Отправить